グアテマラ　アンティグア SHB アゾテア農園

酸味はマイルド、ボディー感が増し、少し苦味がでてくる。
香り、ボディー、甘味、酸味、苦味、旨みのバランスが良い

商品情報

※SCA評価と
そもそもスペシャルティコーヒーという言葉は、1982年に設立されたアメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）によって定められました。
SCAAによる定義を要約すると、産地個性や情報の透明性があり風味が素晴らしいコーヒー。
SCAAではコーヒーを100点満点で採点するテイスティングの評価基準を設け、点数が80点以上のものをスペシャルティコーヒーと呼んでいます。
日本では2003年に設立された日本スペシャルティコーヒー協会によって改めてその言葉が定義されています。