タンザニア ディープブルーAA (キリマンジャロ) ドリップパック20個
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酸味のお好きな方におすすめ!
華やかでフルーティな酸味と、甘酸っぱい香りが口の中に広がる。さわやかで上品な後味も人気な珈琲です。
また、品質確認人が細分化された地区毎に最低4名配置され、地区内小規模農家への農業指導を行っているため高品質商品になっています。
商品情報
個数 | 20個 |
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SCA評価 | 83.375点 |
精選方法 | ウォッシュド式 |
収穫時期 | 5-8月 |
標高 | 1500m |
生産地 | タンザニア キゴマ地区にあるカンヨブAMCOS |
生産者 | ドーマン社 |
※SCA評価とは
そもそもスペシャルティコーヒーという言葉は、1982年に設立されたアメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)によって定められました。
SCAAによる定義を要約すると、産地個性や情報の透明性があり風味が素晴らしいコーヒー。
SCAAではコーヒーを100点満点で採点するテイスティングの評価基準を設け、点数が80点以上のものをスペシャルティコーヒーと呼んでいます。
日本では2003年に設立された日本スペシャルティコーヒー協会によって改めてその言葉が定義されています。
そのカンヨブAMCOSが所持するドライミルに集まるCPUのパーチメントの中から、 カップクオリティーの高い原料のみでブレンドし、ディープブルーを作りあげてもらっています。